♕ #Rezept: Herbstlicher Salat.

[Unsere Rezeptsammlung zieht um!]

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#Herbstlicher Salat

Rezept für 2 Personen

ZUTATEN:

3 mittelgroße Rote Beete (frisch)
1 Birne
1 Orange
Saft einer Mandarine
50g Walnüsse
Essig & Öl
Salz & Pfeffer

ZUBEREITUNG:  
(1) Rote Beete komplett ca. 40 min. kochen (die Rüben dürfen keinesfalls angeschnitten oder verletzt werden, sonst "bluten" sie im Wasser aus)

- Und ja, die brauchen so lange, viel länger als Kartoffeln ;) -

(2) Rote Beete abgießen, schälen - geht jetzt super einfach - und genau wie die Birne und die Orange klein schneiden. Alles in eine Schüssel geben.

(3) Mandarine auspressen und mit den Walnüssen über den Salat geben. Mit Essig/Öl und Salz/Pfeffer abschmecken.

Dazu ein frisches Stück Holzofenbrot - herrlich herbstlich! ;)

Wie schmeckt Euer Herbst?

Liebe Grüße

Eure 

Katharina