#Rezept Rhabarber-Sirup.

Heute soll der heißeste Tag der Woche werden – und was ist da nicht genialer als eine

fruchtig frische Schorle in der Sonne zu schlürfen? – Okay, neben dem Herzhund beim Wassereis schlabbern zuzugucken ;)

Viel trinken soll frau (genauso wie mann) ja. Gerade an heißen Tagen ist viel Flüssigkeit nicht nur für den Kreislauf wichtig, sondern auch für den Kopf.

Studien zufolge, beeinträchtigt schon ein Flüssigkeitsverlust von 1-2% die geistige Leistungsfähigkeit.

Zu ähnlichen Erkenntnissen kamen Psychologen der Universität Erlangen mit dem Institut für Sporternährung e. V. Bad Nauheim.

Die Untersuchung zeigte, dass sich ein Flüssigkeitsmangel nicht nur negativ auf die Speicherkapazität des Kurzzeitgedächtnisses auswirkt, sondern die dehydrierten Personen agierten auch langsamer, waren weniger flexibel, verloren leichter die Übersicht und hatten größere Schwierigkeiten, komplexe Zusammenhänge zu verstehen. 

Bemerkenswert an dieser Untersuchung war mit unter noch: Am darauffolgenden Tag war die geistige Leistungsfähigkeit noch stärker eingeschränkt als direkt nach dem Flüssigkeitsverlust. Demnach reicht es nicht aus, den Flüssigkeitsverlust im Nachhinein auszugleichen um die volle geistige Leistungsfähigkeit zu erhalten. Es ist besser, über den Tag verteilt ausreichend zu trinken. Wenn der "Durst" auftritt, ist es schon zu spät. 

Zum Glück habe ich ja heute frei und so kann ich z.B. gerade dem Trinken viel Aufmerksamkeit schenken – einer Sache, die in meinem hektischen Alltag leider oftmals eeeeetwas zu kurz kommt - die "geistige Einschränkung" ist dann deutlich zu spüren *räusper*

Nun aber nochmal auf die Rhabarbersaftschorle zurück.

Die fruchtige Schorle (eigentlich ja Gemüseschorle, wenn frau es genau nimmt) ist schnell gemacht, schmeckt herrlich fruchtig, spritzig und zusammen mit ein paar Minzblättern und Eiswürfeln eine echte Wucht. Nicht zu süß, nicht zu sauer und eine willkommene Abwechslung zum manchmal schnöden Wasser. Dazu kommt, dass keinerlei Geschmacksverstärker oder Farbstoffe enthalten sind – also im eigentlich ein reines Naturprodukt ;) Den Grundstock bildet ein Sirup, den man dann einfach nach Geschmack mit Wasser mischt.

#Rezept Rhabarber-Sirup

ZUTATEN

500g Rhabarber

500ml Wasser

500 g Zucker

1 große Zitrone

ein paar Stängel Zitronenmelisse oder Pfefferminze

ZUBEREITUNG

(1) Rhabarber waschen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden. 

(2) Mit dem Wasser in einem großen Topf aufkochen und 20-30 Minuten köcheln lassen, oder bis der Rhabarber leicht zu Mus zerstoßen werden kann.

(3) Durch ein feines Sieb abgießen und soviel Saft wie möglich herauspressen.

(4) Den Saft wieder in den Topf geben, den Zucker hinzufügen und den Saft zum Kochen bringen. Auf niedriger Stufe 5 Minuten köcheln lassen.

(5) Ein wenig abkühlen lassen, den Zitronensaft hinzugeben und den Sirup heiß in Flaschen füllen und diese auf den Kopf stellen.

Also ihr Lieben, ran ans Trinken und viel Sonne für euch heute! ;)

Lasst es euch gut gehen!

Gepunktete Grüße

Eure